大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青石斑鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍青石斑鱼的解答，让我们一起看看吧。
袋装红石斑鱼家常做法？
主料
石斑鱼1条、胡萝卜半根、黑木耳4颗、豆腐1块辅料料酒1汤匙、蒸鱼生抽1汤匙、生粉10克、姜1块、大葱1块、食油1大汤勺
步骤1红石斑鱼洗净，加入生姜、大葱、料酒和蒸鱼生抽上锅蒸八分钟
步骤2出锅后，烧一大汤勺量的熟油浇在鱼身上，鱼蒸出来的汤汁备用
步骤3内脂豆腐一块飞水，起锅后冷水中浸一下，凉了之后切成条状
材料：石斑鱼600g、盐 适量、花椒 适量、料酒 适量、葱姜蒜 适量、香醋 适量、糖 适量、干红辣椒 适量、生抽酱油 适量、胡椒粉 适量
做法：
1、将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
2、锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼。
3、文火煎烧。
4、两面煎烧至微***。
5、放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉。
6、烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐。
7、装盘，撒上青红椒丝即可。
石斑鱼的做法？
1、主料：深海鱼一条、生姜适量、蒜仔适量、葱适量、大豆油适量、胡椒粉适量、盐适量。
2、新鲜鱼一条，清洗干净的长鱼段，开水焯过后有一层白色的膜，再清洗掉
。3、切好生姜，葱，蒜仔为整个。
4、温油炒一炒生姜，葱，蒜仔。
5、加水烧开，水开后加入长鱼段。
准备食材如下：石斑鱼1条，青红椒各1根，食盐适量，黑胡椒粉适量
具体做法如下：将石斑鱼清理干净之后，去骨取肉，然后改刀成小块，接着将鱼肉用厨房纸巾吸干油分，再起平底锅，刷上一层植物油，然后将鱼块放入锅中，小火煎至两面焦黄，出锅前撒上食盐和黑胡椒粉即可，也可以适当的撒上青红椒粒提香点缀！
石斑鱼做法如下
石斑鱼 4条、姜 20克、大葱 20克、白酒 10毫升、精盐 6克、蒜 5粒、醋 15毫升、酱油 25毫升、食油 500毫升、香菜 10克
烹饪步骤：
1.把鲫鱼处理干净，正反面划上3刀。
2.把葱姜蒜切好备用
3.锅内放油，放入鲫鱼。
用料:石斑鱼2条，莴笋1个，葱2条，姜10克，盐5克，味精2克，料酒10毫升，胡椒粉3克，高汤500ml（或水）。
做法:1，石斑鱼宰杀洗净，莴笋去皮切片，葱切粒，姜去皮切片。
2，锅中加油烧热，放入姜片滑油后捞出，再放入鱼煎至两面金***，盛出。
3，高汤（或水）倒入锅中烧开，放入煎好的鱼和莴笋，加入调味料煮开，转入锅仔中，撒上葱花即可。
主料：石斑鱼650克 辅料：大蒜（白皮）50克 调料：姜5克,盐4克,味精2克,白砂糖2克,鸡精2克,香油5克,猪油（炼制）30克 蒜烧石斑鱼的做法：
1. 将石斑鱼宰杀去内脏洗净；
2. 独蒜剥皮去头尾；
3. 锅中下猪油烧热，放入大蒜过油，捞出待用；
4. 锅中下香油，掺鲜汤，下盐、姜、味精、白糖、鸡精烧出味，捞去料渣；
什么石斑鱼最贵？
其实是不固定的，因为不同的地区、不同的季节、不同的种类，价格都不一样，好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤(像东星斑)；有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤，当然野生的肯定比养殖的贵。
石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。
分布于福建沿海的石斑鱼有12种，其中经济价值较高且较为常见的种类有赤点石斑鱼、鲑点石斑鱼、云纹石斑鱼和网纹石斑鱼等。赤点石斑鱼和云纹石斑鱼。青石斑鱼因体色为青褐色，故又称青斑，是福建产量较多的，一种是石斑鱼中的上品。
石斑鱼体椭圆形，侧扁，头大，吻短而钝圆，口大，有发达的铺上骨，体披细小栉鳞，背鳍强大，体色可随环境变化而改变。成鱼体长通常在20-30厘米。
到此，以上就是小编对于青石斑鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于青石斑鱼的3点解答对大家有用。
